Saboris Antigus a Mandas 2025: ecco il programma completo del 20 e 21 dicembre 2025!

Vai di fretta? Ecco i punti principali:

• Cosa: Saboris Antigus, manifestazione tra enogastronomia, artigianato, musica e tradizioni.
• Dove: Nel centro storico di Mandas (Sud Sardegna), in varie piazze e location.
• Quando: Sabato 20 e domenica 21 dicembre 2025.
• Attrazione principale: Degustazioni di prodotti tipici, laboratori artigianali (ravioli, formaggio), rassegna enologica “Calici ducali” e spettacoli musicali.
• Costo: Ingresso gratuito alla manifestazione, consumazioni e pasti a pagamento.

Arriva un’occasione unica per scoprire le tradizioni, i sapori e la cultura dell’antico Ducato di Mandas, nel cuore della Trexenta. Ecco la guida completa!

Torna a Mandas l’atteso appuntamento con Saboris Antigus, la manifestazione che animerà il cuore della Trexenta nelle giornate di sabato 20 e domenica 21 dicembre 2025.

Il comune di Mandas, situato nella provincia del Sud Sardegna, si trasformerà in un palcoscenico a cielo aperto per celebrare le sue eccellenze enogastronomiche, artigianali e culturali.

Il programma dei due giorni è estremamente ricco e variegato. Spazio ai sapori con laboratori di pasta fresca e degustazioni, alla cultura con conferenze e la premiazione “La Spiga d’oro”, e alla musica, che spazierà dalle sonorità tradizionali sarde fino a quelle elettroniche, passando per i ritmi degli anni ’80.

Cosa si mangia e si beve

L’offerta enogastronomica è uno dei pilastri di Saboris Antigus. Durante l’evento sarà possibile degustare e acquistare numerosi prodotti locali.

• Cruxonis (ravioli): protagonisti di laboratori dedicati e dei menù tipici.
• Pasta fresca e ricette tradizionali: a cura della Pro Loco e delle Acli.
• Formaggio (Su casu a s’antiga): con dimostrazioni di lavorazione tradizionale.
• Torrone: con dimostrazione della sua preparazione artigianale.
• Pane, casu e binu a rasu: le classiche degustazioni della tradizione sarda.
• Vini del Ducato: con la rassegna “Calici ducali”.

Programma completo di Saboris Antigus 2025 a Mandas

Sabato 20 dicembre 2025

• ore 10:00 / 12:00 e 16:00 / 18:00 – Monte Granatico – Laboratori di cruxonis a cura della Pro loco di Mandas.
• ore 10:00 – Inaugurazione del Trenino de is Saboris Antigus.
• ore 11:00 – Inaugurazione del Museo regionale delle auto storiche e d’epoca “Attilio Mocci Demartis”. Evento preceduto e seguito da un corteo di auto storiche.
• ore 13:00 – Pranzo tipico (su prenotazione) con la degustazione dei diversi tipi di ravioli, nei locali e nelle strutture del paese.
• ore 16:30 – Prima edizione della rassegna “Calici ducali”.
• ore 17:00 – Saboris anni ’80. Rivivi i ritmi del passato.
• ore 18:00 – Santa Messa e Novena di Natale.
• ore 18:30 – Pani, casu e binu a rasu: degustazione e musica cura delle Tenute Deidda.
• ore 20:00 – Cena tipica (su prenotazione), con la degustazione dei diversi tipi di ravioli, nei locali e nelle strutture del paese.

Domenica 21 dicembre 2025

Mattina

• ore 09:00 – Chiesa Santa Vitalia – Santa Messa.
• ore 09:30 – Vie del centro storico – Apertura ufficiale della manifestazione con bancarelle, laboratori, punti ristoro e vendita.
• ore 10:00 – Compendio medioevale di Sant’Antonio – Fuoco alle polveri: Saluto degli archibugieri ducali e corteo della Corte ducale. Sistemazione del cippo, gabbia del condannato e delle insegne della giustizia locale. A cura dell’Associazione “Cavalieri dell’antica locanda” di Gianni Cannas.
• Dalle 10:00 alle 13:00 – Biblioteca (Ex Convento) – Laboratorio artistico di addobbi natalizi “Mani di Natale” per tutte le età, a cura del Sistema bibliotecario Sarcidano – Barbagia di Seulo.
• Dalle 10:00 alle 13:00 (e pomeriggio) – Monte Granatico e sede di via Roma – Laboratori di pasta fresca e ricette tradizionali a cura della Pro Loco di Mandas e delle Acli, con degustazione.
• Dalle 10:30 alle 13:00 (e pomeriggio) – Sonus Antigus: intrattenimento musicale itinerante con Massimo Pitzalis, Roberto Fadda ed Emanuele Bazzoni.
• ore 10:30 (e 16:30) – Su casu a s’antiga: dimostrazione della lavorazione tradizionale del formaggio a cura dei pastori di Mandas.
• ore 11:00 – Sala conferenze Museo Archeologico – Conferenza del prof. Pierluigi Montalbano su “Le navicelle nuragiche e i reperti rinvenuti nelle campagne di Mandas”.
• ore 11:00 (e 16:00) – Caseificio Antonio Garau (via Cagliari) – Visita guidata alla struttura, vincitrice di 7 premi ai Cheese Awards 2025.
• ore 11:00 – Sa ruga de is Marongius – “Pippius e saboris antigus”: i bambini del Gruppo Folk Santu Jacu offrono degustazioni di pane, seguiti dai balli sardi del gruppo “Pichiàdas”.
• ore 11:00 – Parrocchia – Santa Messa.
• ore 11:15 – Piazza Fontana Noa – Terza edizione di “Sa Murra de is pipius”, a cura di Davide Perra e Cristian Spano.
• ore 11:30 – Casa Gessa (Fontana Noa) – Dimostrazione della lavorazione del torrone.
• ore 11:45 – Compendio Sant’Antonio – “Contus antigus: Fogu, fogu”, a cura dell’Associazione “Cavalieri dell’antica locanda” di Gianni Cannas.
• ore 12:00 – Cerimonia di conferimento del Premio “La Spiga d’oro 2025” al Prefetto di Cagliari e al Comandante della Legione Carabinieri Sardegna.
• ore 12:15 – Sa ruga de is Marongius – “Sonus a sa ghitarra” con l’artista Mirko Anedda, a cura delle Tenute Deidda.
• ore 12:45 – Monte Granatico – “Su prangiu de is antigus” a cura della Pro Loco.
• ore 13:00 – Locali e strutture del paese – Pranzo tipico, presso i ristoranti e le strutture del paese.

Pomeriggio / Sera

• ore 15:00 – Sa ruga de is Marongius – “Discus antigus” con l’artista Mr. Erot, a cura delle Tenute Deidda.
• ore 15:30 – Piazza Fontana Noa – “Contus antigus: danti setziu a bestiou”, la vera storia delle condanne nel Ducato di Mandas, a cura dell’Associazione “Cavalieri dell’antica locanda”.
• Dalle 15:30 alle 17:30 – Riprendono i laboratori di pasta fresca e l’intrattenimento musicale “Sonus Antigus”.
• ore 16:15 – Sa ruga de is Marongius – Esibizione di musica d’insieme degli allievi della Scuola Civica di Mandas “Luigi Boccherini”.
• ore 16:30 – Piazza Fontana Noa – Spettacolo con il complesso Poesias.
• ore 18:00 – Sa ruga de is Marongius – “Serrada: Sonus antigus e sonus de s’elettronica moderna” con MARASCIA, Alberto Ena, Raffaele Sanna, Pablo, Mr. Erot, Lorenzo Deidda e Nico. Z.
• ore 19:00 – Chiusura della manifestazione con spettacolo pirotecnico della ditta Piano.

Ingresso gratuito, consumazioni a pagamento:

L’ingresso alla manifestazione “Saboris Antigus” a Mandas è libero e gratuito. Le degustazioni, i pranzi e le cene tipiche presso i locali e i punti ristoro sono a pagamento. Per il pranzo e la cena di sabato e domenica è consigliata la prenotazione diretta presso le strutture aderenti per assicurarsi la disponibilità.

Non solo l’evento: cosa vedere a Mandas

Approfittare di Saboris Antigus è un’ottima occasione per scoprire il patrimonio storico e culturale di Mandas, un tempo capitale di un importante ducato. Mentre sei in paese, potresti visitare il Museo Etnografico Is Lollas de is Aiaius, che offre uno spaccato della vita agropastorale di un tempo.

Il territorio circostante è ricco di testimonianze archeologiche. A breve distanza dal centro abitato si trova il complesso nuragico di Su Angiu, uno dei più significativi della zona, e altri siti minori che testimoniano la profonda storia di questa regione. Una visita a questi luoghi arricchirà la tua esperienza, combinando i piaceri della tavola con la scoperta della storia sarda.

Per maggiori info e aggiornamenti:

Per tutti i dettagli e eventuali modifiche al programma, ti consigliamo di consultare la pagina Facebook ufficiale del Comune di Mandas o i canali di riferimento degli organizzatori.

Dove dormire a Mandas:

Se vuoi vivere appieno i due giorni dell’evento, potresti considerare di soggiornare in una delle strutture ricettive del paese o dei dintorni. Mandas offre diverse soluzioni tra agriturismi e B&B, ideali per un weekend all’insegna della tradizione.

Come arrivare a Mandas:

Per raggiungere Mandas in auto da Cagliari, prendo la SS131 in direzione nord fino allo svincolo per la SS128, che attraversa la Trexenta fino a destinazione. Il percorso dura circa un’ora. Da Oristano, seguo la SS131 verso sud fino a Sardara e da lì proseguo sulla SP46 e SP42. Da Nuoro, la via più diretta è attraverso la SS389var e poi la SS128.

Ricorda di guidare con prudenza. Ti consiglio di verificare la presenza di autovelox attivi in Sardegna per viaggiare in sicurezza.

Saboris Antigus Mandas 2025: domande frequenti

Quando si svolge Saboris Antigus a Mandas?

L’evento si terrà nel weekend del 20 e 21 dicembre 2025. Le attività inizieranno dalla mattina di sabato 20 dicembre e proseguiranno fino alla sera di domenica 21 dicembre, concludendosi con uno spettacolo pirotecnico. Il programma dettagliato copre entrambe le giornate con orari specifici per ogni attività, dalle 10 del mattino fino a tarda sera.

Cosa offre l’evento per le famiglie con bambini?

Saboris Antigus è pensato per un pubblico di tutte le età, comprese le famiglie con bambini. Il programma prevede attività dedicate ai più piccoli, come il laboratorio artistico “Mani di Natale”, la terza edizione di Sa Murra de is pipius, versione per bambini del tradizionale gioco della morra, e l’appuntamento “Pippius e saboris antigus”, con degustazioni di pane e balli sardi a loro dedicati.

Ci sono solo degustazioni o si può anche pranzare e cenare?

Durante Saboris Antigus non ci sono solo degustazioni itineranti di prodotti tipici come pane, formaggio e vino. È infatti possibile pranzare e cenare presso ristoranti, pizzerie e agriturismi di Mandas che aderiscono alla manifestazione, con menù dedicati alla tradizione locale e un’attenzione particolare ai ravioli. La prenotazione è fortemente consigliata, soprattutto nelle fasce orarie di punta.