Vai di fretta? Ecco i punti principali:
- Cosa: sagra gastronomica dedicata al maialetto sardo arrosto.
- Dove: Baunei (Provincia di NU), nella regione storica dell’Ogliastra.
- Quando: sabato 18 luglio 2026, dalle ore 19:00.
- Attrazione principale: degustazione del maialetto e intrattenimento musicale.
- Costo: menù a pagmento.
La storica festa gastronomica ogliastrina in Piazza Bingigedda: guida utile all’evento
Torna uno degli appuntamenti più attesi dell’estate ogliastrina: la Sagra del Maialetto di Qualità di Baunei, giunta alla sua XXII edizione, si terrà sabato 18 luglio 2026. L’evento avrà luogo in Piazza Bingigedda e celebrerà uno dei piatti simbolo della tradizione sardae ogliastrina: il maialetto (o porcetto o porceddu). Baunei, comune della provincia dell’Ogliastra, è un borgo incastonato tra le montagne e il mare, un territorio che custodisce saperi e sapori antichi, come quello legato all’allevamento suino.
La manifestazione è organizzata dall’Associazione Turistica Pro Loco Annibale Simonini e dal gruppo “Gli Amici della Sagra“, con il patrocinio del Comune di Baunei e il supporto della Regione Autonoma della Sardegna. L’impegno nella valorizzazione del patrimonio culturale ed enogastronomico ha permesso all’evento di ottenere il prestigioso Marchio “Sagra di Qualità” conferito dall’UNPLI (Unione Nazionale Pro Loco d’Italia).
Cosa si mangia e si beve:
- Porzione di Maialetto arrosto: preparato secondo la tradizione da esperti arrostitori che da oltre vent’anni ne garantiscono la perfetta cottura a fuoco lento e allo spiedo e il sapore inconfondibile;
- Formaggio caprino: prodotto dal Caseificio Crabas di Baunei, espressione della cultura pastorale locale;
- Pistoccu (Pane Carasau): l’immancabile pane croccante che accompagna i pasti della tradizione sarda;
- Acqua e un bicchiere di vino: per completare il pasto, un calice di vino Cannonau, perfetto abbinamento con il maialetto.
Programma Completo della Sagra del Maialetto di Qualità 2026
Sabato, 18 luglio:
- ore 19:00 – Piazza Bingigedda – Apertura sagra e intrattenimento musicale: inizio della distribuzione delle porzioni e serata danzante con i maestri di ballo Tonino e Rita.
Menù a pagamento:
Le informazioni relative al costo della porzione e alle modalità di acquisto non sono state specificate nel materiale fornito. Ti consiglio di fare riferimento ai canali social ufficiali dell’evento, come la pagina Facebook “Sagra del maialetto Baunei”, per tutti i dettagli e gli aggiornamenti.
Non solo l’evento: cosa vedere a Baunei
Approfittare della sagra per visitare Baunei è un’ottima idea. Il suo centro storico conserva l’architettura tipica dei paesi di montagna sardi, con case in pietra e stradine tortuose. Il territorio comunale è un vero paradiso per gli amanti della natura e del trekking. Da non perdere l’altopiano del Golgo, dove potrai ammirare la voragine carsica di “Su Sterru“, una delle più profonde d’Europa a campata unica, e la chiesetta campestre di San Pietro, dove sempre in estate si svolge un’importante festa. Dall’altipiano del golgo si prende anche il percorso di trekking per Cala Goloritzè, ma ricordati di prenotare per tempo, la spiaggia è infatti a numero chiuso.
Baunei è anche uno dei porti principali di partenza delle mini crociere verso le calette nascoste del golfo di Orosei come Cala Mariolu, Cala dei Gabbiani e via dicendo. Puoi anche affittare un gommone.
Per gli escursionisti più esperti, Baunei è il punto di partenza o di arrivo del celebre “Selvaggio Blu“, uno dei trekking più impegnativi d’Italia. La costa offre inoltre gioielli naturalistici come la già citata Cala Goloritzé e il suggestivo monumento naturale di Pedra Longa.
Per maggiori info e aggiornamenti:
Per consultare il programma completo o verificare eventuali variazioni dell’ultimo minuto, ti consigliamo di visitare la pagina ufficiale dell’evento o il canale social degli organizzatori. Cerca “Sagra del maialetto Baunei” su Facebook o @sagra_maialetto_baunei su Instagram.
Dove dormire a Baunei:
Se desideri soggiornare in zona per goderti l’evento in tutta tranquillità, devi sapere che Baunei e la vicina frazione a mare di Santa Maria Navarrese offrono tante opportunità, anche se, essendo in alta stagione, occorre muoversi il prima possibile dse si vuole soggiornare in paese.
Come arrivare a Baunei:
Per raggiungere Baunei, ti consiglio di percorrere la Strada Statale 125 “Orientale Sarda”, una via panoramica che attraversa l’Ogliastra. Se parti da Cagliari, puoi seguire la nuova SS125var fino a Tertenia e poi proseguire sulla vecchia statale. Da Sassari o dal nord Sardegna, prendi la SS131 fino a Nuoro, poi segui la SS389var in direzione Lanusei/Villagrande e da lì le indicazioni per Baunei. Se arrivi da Olbia, percorri la SS131 d.c.n. fino a Nuoro e segui lo stesso percorso.
Ricorda di guidare con prudenza. Ti consiglio di verificare la presenza di autovelox attivi in Sardegna per viaggiare in sicurezza.
Sagra del Maialetto di Baunei 2026: Domande Frequenti
Quanto costa mangiare alla sagra?
L’informazione sul costo della porzione non è stata ancora comunicata dagli organizzatori. Ti consiglio di verificare sulle pagine social ufficiali dell’evento per gli aggiornamenti sui prezzi.
Cosa include la porzione?
La porzione è completa e pensata per offrire un pasto tradizionale. Include maialetto arrosto, formaggio caprino locale, pane carasau (pistoccu), acqua e un bicchiere di vino Cannonau.
Oltre al cibo, c’è altro da fare?
Sì, la serata sarà animata da un intrattenimento musicale. Saranno presenti i maestri di ballo Tonino e Rita per far ballare tutti i partecipanti, rendendo l’evento una vera festa di paese adatta a tutta la famiglia.