Vai di fretta? Ecco i punti principali:
- Cosa: Sagra del Carciofo Spinoso Sardo
- Dove: Uri, provincia di Sassari
- Quando: 7 e 8 marzo 2026
- Attrazione principale: Degustazioni a tema, convegni, laboratori del gusto, musica e visite guidate
- Costo/Ingresso: Ingresso libero alla manifestazione, consumazioni a pagamento.
Torna la manifestazione enogastronomica dedicata a uno dei prodotti simbolo del territorio: la Sagra del Carciofo di Uri è l’appuntamento da non perdere per chi cerca cosa fare nel weekend del 7 e 8 marzo 2026.
La Sagra del Carciofo 2026 è pronta ad animare la centrale piazza della Repubblica di Uri nel fine settimana del 7 e 8 marzo. L’evento celebra il prodotto agricolo d’eccellenza del territorio, il carciofo spinoso sardo, con un programma ricco di iniziative per tutti. Uri, comune della regione storica del Coros, si trova in provincia di Sassari, in una posizione strategica tra il capoluogo, Alghero e la piana della Nurra.
La struttura della manifestazione segue un format consolidato ormai da anni che unisce gusto, cultura e tradizione. I visitatori possono partecipare a degustazioni, mostre, escursioni, visite guidate al centro storico e tanta musica dal vivo che animerà le vie del paese.
Cosa si mangia e si beve:
Il cuore della sagra è l’offerta gastronomica. Diversi stand, curati dalle Pro Loco e da attività locali, proporranno menù a tema dove il carciofo è protagonista assoluto. Ecco i piatti tipici in menù.
- Prezzo 8 euro (per una pietanza compresa di pane e vino):
- Pro Loco Uri: lasagne con i carciofi, polpette fritte con carciofi in pastella, porchetta al forno con contorno di carciofi e patate
- Pro Loco Banari: ravioli, carciofi e purpuzza
- Pro Loco Soleminis: spezzatino di maiale alla birra con contorno di carciofi
- Comitato Nostra Signora di Paulis: panissa (faine) fritta con carciofi, panini con purpuzza e carciofi
- Prezzo 8 euro (per una pietanza):
- Asd sollevamento pesi Uri: fregola con carciofi, fregola con carciofi e purpuzza, fregola con carciofi e gamberi
- Risto pescheria Ittico Mania: fritto misto mare con carciofi in pastella, panini con polpi in agliata
- A parte:
- Andarinos: seadas e frittelle
Programma Completo della Sagra del Carciofo 2026
Sabato, 7 marzo 2026:
- ore 09:30 – Escursione archeologica: visita alle Domus de Janas di Porchiles insieme alla Dottoressa Nadia Canu, una vera esperta della Soprintendenza Archeologica Belle Arti e Paesaggio.
- a seguire – Degustazione presso le Tenute Shardana: il professor Giovanni Antonio Farris ci svelerà tutto sul vino e sul pane tradizionale, e per chiudere in bellezza ci sarà una degustazione a base di carciofo con i vini della casa. Un connubio perfetto tra storia e sapori. Evento su prenotazione.
Per info e prenotazioni (WhatsApp): 348 369 1513 | 347 543 1650
Domenica, 8 marzo 2026:
- dalle ore 09:00 – S’Iscola Ezza – Mostra del costume e del ricamo: “Su cosinzu antigu“, a cura di Rita Achenza
- ore 10:30 – Piazza della Repubblica – Trekking urbano per le vie del centro storico di Uri, con aperitivo in antica cantina, a cura associazione culturale Paulis. Saranno gli alunni della scuola secondaria di primo grado a guidarei visitatori alla scoperta dei tesori del proprio paese.
- ore 12:00 – Piazza della Repubblica – Musica live con
- Bianchi e Berny
- The 90’s hits
- Six Season
- ore 12:30 – Inizio pranzo
- ore 15:00 – Centro storico – Trekking urbano guidato
Costi, Biglietti e Voucher:
La partecipazione all’evento e agli spettacoli è libera e gratuita, mentre le consumazioni presso gli stand gastronomici sono a pagamento. Le degustazioni costano 8 euro a piatto, in alcuni casi inclusivi di pane e vino.
Non solo l’evento: cosa vedere a Uri
Uri è un paese che conserva un interessante patrimonio storico e culturale. Durante la sagra, potrai approfittarne per visitare la chiesa di Nostra Signora della Pazienza, edificata nel XVII secolo, e la chiesa di Santa Croce, che spesso ospita mostre durante gli eventi. Il centro storico, con le sue case in pietra e i suoi vicoli, offre scorci caratteristici.
Il territorio circostante è ricco di testimonianze archeologiche. Tra le più importanti, il complesso di Santa Caterina, con le sue domus de janas, e i resti della tomba di giganti nota come Sa Pedra Longa. Una visita a questi siti può essere un ottimo modo per completare il tuo weekend nel Coros.
Per maggiori info e aggiornamenti:
Per tutte le informazioni ufficiali, il programma definitivo e gli aggiornamenti dell’ultimo minuto, ti consigliamo di seguire la pagina Facebook della Pro Loco di Uri o il sito istituzionale del Comune.
Dove dormire a Uri:
Uri offre alcune soluzioni di alloggio come B&B e affittacamere. Per una scelta più ampia, puoi considerare di soggiornare nella vicina Sassari o ad Alghero, che distano pochi chilometri e offrono numerose opzioni per tutte le tasche.
Come arrivare a Uri:
Per raggiungere Uri in auto da Sassari, il percorso più breve prevede di percorrere un tratto della SS131 e poi seguire le indicazioni per Uri sulla SP15m. Se arrivi da Alghero, la strada di riferimento è la SP42. Il paese è comunque ben segnalato e facilmente raggiungibile dai principali centri del nord Sardegna.
Ricorda di guidare con prudenza. Ti consiglio di verificare la presenza di autovelox attivi in Sardegna per viaggiare in sicurezza.
Sagra del Carciofo di Uri 2026: Domande Frequenti
Quando si svolge la Sagra del Carciofo di Uri 2026?
L’evento si terrà nel weekend di sabato 7 e domenica 8 marzo 2026. Le attività si concentreranno principalmente nel pomeriggio di sabato e per l’intera giornata di domenica, animando le piazze e le vie principali del centro storico di Uri, in provincia di Sassari.
Cosa si può mangiare durante la sagra?
L’offerta culinaria è interamente dedicata al carciofo spinoso sardo. Presso gli stand gestiti dalle associazioni locali si potranno gustare sia piatti della tradizione che proposte più moderne, ovviamente a base di carciofi, cucinati dalle sapienti mani dei soci delle pro loco partecipanti. Non mancheranno i dolci tipici sardi.
L’ingresso alla manifestazione è a pagamento?
Generalmente, l’accesso alle aree della sagra, agli spettacoli musicali e alle mostre è libero e gratuito. Le degustazioni presso gli stand gastronomici, i menù e la partecipazione a specifici laboratori del gusto (solitamente su prenotazione) sono invece a pagamento.