Cosa Bona & Bariesa a Bari Sardo: scopri il programma completo del 18 e 19 ottobre 2025, con Benedetta Parodi!

Vai di fretta? Ecco i punti principali:

• Cosa: Manifestazione enogastronomica dedicata alla cucina tradizionale bariese con laboratori, escursioni e show-cooking.
• Dove: Nel centro storico di Bari Sardo, Ogliastra.
• Quando: Sabato 18 e domenica 19 ottobre 2025.
• Attrazione principale: Show-cooking con Benedetta Parodi e laboratori esperienziali con chef e artigiani locali.
• Costo/Ingresso: Dettagli sui costi non disponibili; è richiesta la prenotazione per partecipare ai laboratori.

Il centro storico di Bari Sardo si anima con una festa tradizionale ricca di sapori e saperi: la manifestazione enogastronomica “Cosa Bona & Bariesa” vi aspetta con un fitto calendario di laboratori artigianali, show cooking, escursioni e mercatini. Scopri il programma completo e tutte le info utili!

Torna a Bari Sardo l’appuntamento con Cosa Bona & Bariesa, l’evento che celebra i segreti e i sapori della cucina tradizionale locale. Nelle giornate di sabato 18 e domenica 19 ottobre 2025, le vie del centro storico di questo borgo dell’Ogliastra, in provincia di Nuoro, diventeranno il palcoscenico di un viaggio nel gusto e nella cultura del territorio.

Il programma della manifestazione è ricco di appuntamenti per tutti. Tra i protagonisti di questa edizione spiccano la nota food blogger e conduttrice TV Benedetta Parodi, che terrà uno show-cooking, e la chef locale Marina Loi, vincitrice di premi nazionali, che guiderà un laboratorio dedicato ai culurgionis.

Non mancheranno laboratori sulla panificazione, sulla birra artigianale, escursioni, visite guidate e mercatini per un weekend all’insegna della tradizione.

Cosa si mangia e si beve:

L’evento è un’occasione unica per scoprire e degustare i prodotti tipici della cucina bariese. Potrai partecipare a laboratori esperienziali per imparare a preparare:

• Culurgionis, i famosi ravioli ogliastrini con la caratteristica chiusura a spiga;
• Su Moddizzosu, un pane soffice e saporito tipico della tradizione locale;
• Su Pistoccu, il pane croccante a lunga conservazione, perfetto da accompagnare a salumi e formaggi;
• Su Pani Pintau, il pane cerimoniale finemente decorato, una vera opera d’arte.

Birrifici presenti:

• Birrificio Keja, che organizzerà laboratori esperienziali sull’arte della birra.

Programma Completo di Cosa Bona & Bariesa 2025

Sabato, 18 ottobre 2025:

• ore 08:30 – Ristorante Ristrot, via Tortolì 71 – Escursione guidata sull’Altopiano di Teccu. Tema: coltivazione e trasporto del grano nei tempi antichi;
• ore 09:00 – Piazza Nostra Signora del Monserrato – Tour guidato di Chiese e murales nel centro storico;
• dalle 10:00 – Oratorio – Esposizione foto storiche e attrezzi contadini (orario 10:00-12:30 e 16:00-19:00);
• dalle 10:00 – Museo del trattore e dell’agricoltura, Via Mare 7 – Esposizione macchine e attrezzi tradizionali (orario 10:00-12:00 e 17:00-20:00);
• ore 10:00 e 12:00 – Molino Puddu Marianna, via Notaio Pisano 2 – Laboratorio sulla lavorazione dei grani e produzione delle farine;
• dalle 15:00 – Corso Vittorio Emanuele – Mercato dell’Artigianato;
• ore 15:00 – Casa Simone Tascedda, Corso Vittorio Emanuele 14 – Laboratorio esperienziale sulla realizzazione de “Su Nenniri”;
• ore 15:00 – 18:00 – Casa Vivian Cabantous, via Vittorio Emanuele Orlando 5 – Mostra delle creazioni in juta;
• ore 15:30 e 17:00 – Case Agostino Uda, via Vittorio Emanuele Orlando 9 – Laboratorio esperienziale ‘Su Moddizzosu’;
• ore 15:30 e 17:00 – Casa Vivian Cabantous, via Vittorio Emanuele Orlando 5 – Laboratorio esperienziale ‘Su Pistoccu’;
• ore 15:30 e 17:00 – Casa Chiai, via Parrocchia 5 – Laboratorio esperienziale ‘Su Pani Pintau’, con Graziella Pisu;
• ore 15:30 e 17:00 – Casa Chiai, via Parrocchia 5 – Laboratorio esperienziale ‘Culurgionis” di Chef Marina;
• ore 16:00 – Piazza Nostra Signora del Monserrato – Visita guidata alle tre chiese (Beata Vergine di Monserrato, San Leonardo, Santa Cecilia);
• ore 16:30 e 17:30 – Casa Mulas, via Beata Vergine del Monserrato – Laboratorio esperienziale sui grani tipici;
• ore 17:00 – Birrificio Keja, Zona Artigianale SS125 km 128 – Laboratorio esperienziale sull’arte della birra;
• ore 17:00 – Casa Simone Tascedda, Corso Vittorio Emanuele 14 – Proposizione rito del Comparatico “Goppais e Gommaisi de Santu Giuanni”;
• ore 17:00 – Casa Fiora Loi, via Cesare Battisti – Laboratorio esperienziale ‘Croci di San Giovanni’;
• ore 17:30 – Casa Simone Tascedda, Corso Vittorio Emanuele 14 – Laboratorio esperienziale sul ballo sardo tradizionale;
• ore 18:00 – 20:00 – MAB Museo d’Arte Contemporanea, Vico III Trento 13 – Mostra ‘Archeologia del presente’;
• ore 18:30 – Piazza Nostra Signora del Monserrato – Show Cooking con Benedetta Parodi.

Domenica, 19 ottobre 2025:

• ore 09:00 – Piazza Nostra Signora del Monserrato – Visita guidata alla scoperta delle tre Chiese tra storia, arte e spiritualità;
• dalle 09:00 – Corso Vittorio Emanuele – Mercato dell’Artigianato;
• ore 09:00, 11:00, 15:00 e 17:00 – Corso Vittorio Emanuele 27 – Laboratorio orafo ‘Filigrana d’Autore’;
• ore 09:30 – Azienda Agricola Tenute Il Maggese, Tortolì (Loc. Maxiasedi) – Visita guidata esperienziale e piantumazione;
• dalle 10:00 – Oratorio – Esposizione foto storiche e attrezzi contadini (orario 10:00-12:30 e 16:00-19:00);
• dalle 10:00 – Museo del trattore e dell’agricoltura, Via Mare 7 – Esposizione macchine e attrezzi tradizionali (orario 10:00-12:00 e 17:00-20:00);
• ore 10:00 – Birrificio Keja, Zona Artigianale SS125 km 128 – Laboratorio esperienziale ‘L’arte della birra’;
• ore 10:00 – Molino Puddu Marianna, via Notaio Pisano 2 – Laboratorio sulla lavorazione dei grani e farine;
• dalle 10:00 – Casa Vivian Cabantous, via Vittorio Emanuele Orlando 5 – Mostra ‘Bambole di juta’ a cura de “Il Laboratorio di Angiuca” (orario 10:00-13:00 e 15:00-19:00);
• ore 11:00, 15:00 e 16:30 – Case Agostino Uda, via Vittorio Emanuele Orlando 9 – Laboratorio esperienziale ‘Su Moddizzosu’;
• ore 11:00, 15:00 e 16:30 – Casa Vivian Cabantous, via Vittorio Emanuele Orlando 5 – Laboratorio esperienziale ‘Su Pistoccu’;
• ore 11:00, 15:00 e 16:30 – Casa Chiai, via Parrocchia 5 – Laboratorio esperienziale ‘Su Pani Pintau’, con Graziella Pisu;
• ore 11:00, 15:00 e 16:30 – Casa Chiai, via Parrocchia 5 – Laboratorio esperienziale ‘Culurgionis” di Chef Marina;
• ore 11:00 e 16:00 – Casa Schieroni, via Beata Vergine del Monserrato – Laboratorio sulla realizzazione dello strumento musicale “Launeddas”;
• ore 15:00 – 19:00 – Corso Vittorio Emanuele – Mercatino ‘Campagna Amica’ – produttori della filiera del grano;
• ore 15:00 – Casa Vivian Cabantous, via Vittorio Emanuele Orlando 5 – Laboratorio creativo ‘Bambole di juta’;
• ore 16:00 – CST Loc. Sa Marina – Convegno Coldiretti: “La filiera del grano e i pani tipici”;
• ore 17:00 – Casa Fiora Loi, via Cesare Battisti – Laboratorio sull’abito tradizionale bariese e vestizione;
• ore 17:30 – Ritrovo P.zza Nostra Signora del Monserrato – Escursione guidata al tramonto presso Nuraghe Sellersu (necessario mezzo proprio);
• ore 18:00 – 20:00 – MAB Museo d’Arte Contemporanea, Vico III Trento 13 – Mostra ‘Archeologia del presente’.

Costi, Biglietti e Voucher:

La fonte dati non specifica informazioni sui costi di ingresso all’evento. Tuttavia, viene indicato che per partecipare ai numerosi laboratori esperienziali è necessario prenotare online (apri il link e scendi a fondo pagina). Si consiglia di contattare gli organizzatori tramite i loro canali ufficiali per conoscere le modalità di prenotazione, gli eventuali costi e la disponibilità dei posti.

Non solo l’evento: cosa vedere a Bari Sardo

Oltre a partecipare a Cosa Bona & Bariesa, una visita a Bari Sardo offre l’opportunità di scoprire le bellezze del territorio.

Simbolo della costa è la Torre di Barì, una torre di avvistamento spagnola del XVI secolo che domina una lunga spiaggia divisa in due parti dal promontorio su cui sorge. La torre è visitabile e offre un panorama mozzafiato sul litorale ogliastrino.

Il centro abitato, dove si svolge l’evento, merita una visita per le sue chiese, come la parrocchiale della Beata Vergine di Monserrato, e per i suoi murales che raccontano scene di vita agropastorale.

A breve distanza dal paese si trova anche l’importante complesso archeologico del Nuraghe Sellersu, meta di una delle escursioni in programma, che testimonia la ricca storia preistorica della zona. Il nuraghe sovrasta la baia di Cea, per chi volesse sfruttare una giornata di sole andando al mare.

Per maggiori info e aggiornamenti:

Per tutti i dettagli, le conferme sugli orari e le modalità di prenotazione dei laboratori, ti consigliamo di fare riferimento ai canali ufficiali dell’evento Cosa Bona & Bariesa o del Comune di Bari Sardo.

Dove dormire a Bari Sardo:

Bari Sardo e i comuni limitrofi offrono diverse soluzioni di alloggio, tra hotel, B&B e agriturismi, ideali per godersi appieno il weekend dell’evento. Ti consigliamo di prenotare con anticipo per trovare la sistemazione più adatta alle tue esigenze.

Come arrivare a Bari Sardo:

Bari Sardo è facilmente raggiungibile in auto. Arrivando da Cagliari o da Olbia, la strada di riferimento principale è la Strada Statale 125 Orientale Sarda, che attraversa l’Ogliastra e offre scorci panoramici di grande bellezza. Una volta arrivati, segui le indicazioni per il centro del paese dove si svolgerà la manifestazione.

Ricorda di guidare con prudenza. Ti consiglio di verificare la presenza di autovelox attivi in Sardegna per viaggiare in sicurezza.

Cosa Bona & Bariesa 2025: Domande Frequenti

Chi è l’ospite principale dell’edizione 2025?

L’ospite d’onore di Cosa Bona & Bariesa 2025 è Benedetta Parodi, nota conduttrice televisiva e autrice di libri di cucina. Benedetta sarà protagonista di uno show-cooking che si terrà sabato 18 ottobre alle ore 18:30 in Piazza Nostra Signora del Monserrato. Un’occasione imperdibile per vedere all’opera uno dei volti più amati della cucina in TV e sui social, che interpreterà a suo modo i sapori della tradizione.

È necessario prenotare per partecipare ai laboratori?

Sì, la partecipazione ai laboratori esperienziali è soggetta a prenotazione. Il programma include numerose attività a numero limitato, come quelle sulla preparazione dei pani tipici (su moddizzosu, su pistoccu), dei culurgionis, sulla birra artigianale e sulla filigrana. Per assicurarsi un posto è fondamentale contattare gli organizzatori dell’evento e seguire le loro indicazioni per la prenotazione.

L’evento è adatto ai bambini?

Assolutamente sì. L’evento offre un’atmosfera di festa di paese con mercatini, mostre ed esibizioni che possono interessare visitatori di tutte le età. Molti laboratori artigianali, come quelli sulla realizzazione delle bambole di juta o sulla lavorazione del grano, possono essere un’esperienza educativa e divertente anche per i più piccoli, permettendo loro di scoprire in modo interattivo le tradizioni sarde.