Vai di fretta? Ecco i punti principali:
- Cosa: festival Internazionale del cous cous carlofortino.
- Dove: Carloforte (CI), nella regione storica del Sulcis Iglesiente.
- Quando: 2, 3 e 4 ottobre 2026.
- Attrazione principale: degustazioni di cascà e laboratori gastronomici.
- Costo: laboratori e animazioni gratuiti; consumazioni a pagamento.
Sagra del cous cous tabarchino: eventi, degustazioni e tradizioni liguro-tunisine sull’Isola di San Pietro
Dal 2 al 4 ottobre 2026 torna a Carloforte l’appuntamento con “CASCA’“, il Festival Internazionale del cous cous tabarchino (il cous cous di Carloforte). La manifestazione celebra il piatto simbolo della tradizione tabarchina in Piazza Pegli, nel cuore del comune situato sull’Isola di San Pietro, nella provincia e territorio storico del Sulcis Iglesiente.
Una tre giorni che unisce enogastronomia, visite guidate alla scoperta delle antiche rotte del tonno, trekking naturalistici ed eventi culturali.
L’evento vede in programma la partecipazione di numerosi protagonisti del panorama musicale, artistico e associativo locale e regionale: dal duo MOG e Sandro Mura alla tribute band The Lords (cover band di Zucchero), passando per le danze mediorientali di Maia & Eshal Group, la Banda musicale Città di Carloforte – Angelo Aste, il Vespa Club Calasetta, l’animazione di Mister Balloon e le realtà sportive e musicali dell’isola.
Cosa si mangia e si beve:
- Cuscus di Carloforte (Cascà) e piatti tipici: la ricetta identitaria a base di semola lavorata a mano e verdure, disponibile ogni giorno dalle 12:00 alle 19:00. È prevista anche una versione del cous cous per persone con intolleranze alimentari;
- Street food internazionale: stand dedicati al cibo giapponese e proposte di american food, attivi tutti i giorni dalle 10:00 alle 24:00;
- Dolci tipici e specialità regionali: cannoli, arancini e canditi siciliani, oltre a torrone artigianale e dolci tradizionali sardi;
- Beverage: postazioni “Beer&Drinks” operative per tutta la durata dell’evento.
Programma Completo di Cascà 2026
L’evento si svolge in piazza Pegli, nel centro storico di Carloforte.
Venerdì, 2 ottobre 2026:
- ore 09:30 – 21:30 – Villaggio espositivo: apertura degli stand di produzioni tipiche, arti e mestieri;
- ore 09:30 – Isola di San Pietro – Sulle rotte del tonno rosso con Natalia: tour esperienziale in tonnara (prenotazioni su WhatsApp al 338 806 8181);
- ore 09:30 – 15:00 – Isola di San Pietro – Trekking Carloforte: escursioni su vari itinerari dell’isola (prenotazioni al 338 334 9765);
- ore 10:30 – 21:00 – Mostra storica: esposizione culturale dedicata a “Carloforte nel Medioevo”;
- ore 11:00 – Laboratori esperienziali: sessione mattutina di preparazione del cous cous carlofortino (liberi e gratuiti);
- ore 12:00 – 19:00 – Degustazione: apertura punti ristoro con cuscus di Carloforte e piatti della tradizione;
- ore 16:00 – Centro storico – Tour per i carruggi di Carloforte: passeggiata guidata tra le vie del paese (prenotazioni su WhatsApp al 338 806 8181);
- ore 16:00 – Laboratori esperienziali: sessione pomeridiana dedicata alla preparazione del cous cous;
- ore 20:00 – MOG e Sandro Mura in concerto: musica dal vivo pop, soul e cantautori italiani;
- ore 22:00 – 24:00 – Festa Giovani – Figli dei fiori: serata musicale a tema con dj set.
Sabato, 3 ottobre 2026:
- ore 09:30 – 21:30 – Villaggio espositivo: mostra mercato delle produzioni tipiche e dell’artigianato;
- ore 09:30 – Isola di San Pietro – Sulle rotte del tonno rosso: tour esperienziale alla scoperta della tonnara (prenotazioni su WhatsApp al 338 806 8181);
- ore 09:30 – 15:00 – Isola di San Pietro – Trekking Carloforte: percorsi escursionistici guidati sull’isola (prenotazioni al 338 334 9765);
- ore 10:30 – 21:00 – Mostra storica: apertura continuata dell’esposizione “Carloforte nel Medioevo”;
- ore 11:00 – Laboratori esperienziali: laboratorio pratico per imparare i segreti della lavorazione del cous cous;
- ore 12:00 – 19:00 – Degustazione: servizio di cous cous tabarchino e specialità gastronomiche;
- ore 16:00 – Centro storico – Tour per i carruggi di Carloforte: itinerario urbano guidato (prenotazioni su WhatsApp al 338 806 8181);
- ore 16:00 – Laboratori esperienziali: secondo appuntamento del giorno con la preparazione del cous cous;
- ore 19:00 – Maia & Eshal Group: spettacolo di danze mediorientali;
- ore 20:30 – The Lords: concerto live con la Zucchero cover band;
- ore 22:30 – 24:00 – Veglione in maschera CIAO: festa in maschera con intrattenimento dj.
Domenica, 4 ottobre 2026:
- ore 09:30 – 21:30 – Villaggio espositivo: apertura degli stand commerciali e artigianali;
- ore 09:30 – Isola di San Pietro – Sulle rotte del tonno rosso: tour esperienziale in tonnara (prenotazioni su WhatsApp al 338 806 8181);
- ore 09:30 – 15:00 – Isola di San Pietro – Trekking Carloforte: itinerari tra mare e macchia mediterranea (prenotazioni al 338 334 9765);
- ore 10:30 – 21:00 – Mostra storica: visite alla rassegna “Carloforte nel Medioevo”;
- ore 10:30 – 18:00 – Mostra statica “Vespe d’epoca”: esposizione a cura del Vespa Club Calasetta;
- ore 11:00 – Laboratori esperienziali: dimostrazioni e pratica di preparazione del cous cous;
- ore 12:00 – Banda musicale Città di Carloforte – Angelo Aste: concerto bandistico istituzionale;
- ore 12:00 – 19:00 – Degustazione: cuscus di Carloforte e pietanze tradizionali;
- ore 16:00 – Centro storico – Tour per i carruggi di Carloforte: percorso alla scoperta dei vicoli storici (prenotazioni su WhatsApp al 338 806 8181);
- ore 16:00 – Laboratori esperienziali: laboratorio di chiusura dedicato al cous cous;
- ore 17:00 – Animazione per bambini: spettacoli di mangiafuoco e intrattenimento con Mister Balloon;
- ore 18:30 – Esibizioni di danza e sport: rassegna con le scuole di ballo e le palestre locali;
- ore 20:00 – Uiza Verde – I suoni dell’Isola: proiezione del film documentario.
Ingresso ed eventi gratuiti, consumazioni a pagamento:
L’accesso all’evento e la partecipazione a tutti i laboratori e alle attività di animazione sono totalmente liberi e gratuiti. I prezzi delle singole porzioni di cous cous o dei prodotti presso gli stand gastronomici non sono specificati nel programma ufficiale. Per chi raggiunge l’isola in occasione del festival sono attive convenzioni con tariffe scontate per i traghetti, sia per i passeggeri che per le automobili.
Non solo l’evento: cosa vedere a Carloforte
Carloforte, unico centro abitato dell’Isola di San Pietro, è un’enclave di cultura ligure fondata nel 1738 da una comunità di pescatori di corallo originari di Pegli (un quartiere di Genova) e provenienti dall’isola tunisina di Tabarka (che avevano colonizzato all’epoca delle Repubbliche Marinare). Di qui l’utilizzo nella cucina locale di un prodotto arabo come il cous cous.
Il borgo conserva un fascino architettonico peculiare, caratterizzato da ripide scalinate, facciate color pastello e vicoli stretti (detti carruggi) che si aprono su piazze affacciate sul porto. Tra i monumenti storici spiccano i resti della cinta muraria difensiva settecentesca e il Forte San Vittorio, antico presidio militare riconvertito in museo multimediale.
Dal punto di vista paesaggistico, meritano una sosta le storiche Saline di Carloforte, situate a ridosso del centro urbano e oasi naturale in cui sostano stabilmente fenicotteri rosa e numerose specie di uccelli acquatici. Spostandosi lungo la costa occidentale dell’isola, è possibile raggiungere la scogliera selvaggia di Capo Sandalo, oggi un’Oasi avifaunistica della LIPU, dominata dal faro più a ovest d’Italia, da cui ammirare falesie a picco sul mare e tramonti spettacolari sul Canale di Sardegna.
Per maggiori info e aggiornamenti:
Il programma dell’evento potrebbe subire qualche piccola variazione oraria o logistica. Per qualsiasi richiesta di informazione e aggiornamenti generali è attivo esclusivamente il contatto WhatsApp al numero 348 331 0887 (solo messaggi WhatsApp).
Restano confermati i contatti specifici per le singole attività guidate: WhatsApp al 338 806 8181 per i tour nei carruggi e in tonnara, e il recapito 338 334 9765 per i percorsi di trekking.
È anche attiva una Pagina Facebook molto aggiornata, fonte anche delle foto che vedi in questo articolo.
Dove dormire a Carloforte:
Trattandosi di un’isola con una ricettività limitata e considerando il forte richiamo di pubblico per il festival del cascà, ti suggerisco di prenotare una camera con largo anticipo sui principali portali di viaggio. Alloggiare nel borgo ti permetterà di muoverti a piedi tra i diversi punti del programma senza dipendere dagli orari delle corse dei traghetti serali o notturni.
Come arrivare a Carloforte:
Per arrivare a Carloforte devi raggiungere uno dei due porti di imbarco sulla terraferma: Portovesme o Calasetta. Se parti da Cagliari, percorri la SS130 fino a Iglesias e poi segui la SS126 fino al porto di Portovesme (oppure prosegui fino a Calasetta attraversando l’istmo per Sant’Antioco). Se invece parti da Sassari o Nuoro, scendi lungo la SS131 fino al bivio per Sanluri o Samassi, quindi prosegui verso Iglesias e le località d’imbarco.
Dai porti segnalati poc’anzi partono regolarmente i traghetti della Delcomar, che garantiscono corse continuative per tutta la giornata e la notte, con sconti dedicati all’evento per veicoli e passeggeri.
Ricorda di guidare con prudenza. Ti consiglio di verificare la presenza di autovelox attivi in Sardegna per viaggiare in sicurezza.
Cascà 2026 a Carloforte: Domande Frequenti
Quanto costa l’ingresso alla sagra Cascà 2026?
L’ingresso all’evento, ai concerti e ai laboratori è completamente gratuito; le degustazioni enogastronomiche presso gli stand sono a pagamento.
Dove si svolgono le degustazioni del cous cous?
I punti di degustazione e gli stand enogastronomici sono allestiti in Piazza Pegli e lungo le vie del centro storico di Carloforte.
I laboratori di preparazione del cous cous sono gratuiti?
Sì. Tutti i laboratori esperienziali dedicati al cous cous e le attività di animazione in programma sono a ingresso libero e gratuito.
È disponibile il cous cous per chi ha intolleranze alimentari?
Sì. L’organizzazione ha previsto la presenza del cous cous carlofortino dedicato a chi soffre di intolleranze alimentari.
Bisogna prenotare per i tour e le escursioni di trekking?
Sì. La prenotazione per queste attività è richiesta. Per i tour in tonnara e nei carruggi occorre inviare un messaggio WhatsApp al 338 806 8181, mentre per le escursioni di trekking è necessario chiamare il 338 334 9765.
A chi posso chiedere informazioni generali sull’evento?
Per richieste generali e aggiornamenti sul programma puoi inviare un messaggio WhatsApp al numero 348 331 0887 (solo WhatsApp).
Ci sono agevolazioni sui traghetti per l’Isola di San Pietro?
Sì. Sono previste tariffe scontate per auto e passeggeri sui collegamenti marittimi dai porti di Portovesme e Calasetta.