Vai di fretta? Ecco i punti principali:
- Cosa: Festival Internazionale del cous cous di Carloforte.
- Dove: Carloforte, Isola di San Pietro (Sud Sardegna).
- Quando: sabato 11 e domenica 12 ottobre 2025.
- Attrazione principale: Degustazioni di cascà, laboratori di cucina, trekking e spettacoli musicali.
- Costo: Ingresso libero, laboratori e animazioni gratuiti.
L’isola di San Pietro si prepara ad accogliere l’edizione 2025 della grande manifestazione enogastronomica dedicata al cous cous carlofortino. Un weekend imperdibile per scoprire i sapori tabarchini tra laboratori di cucina, degustazioni, trekking, musica e visite in tonnara. Scopri il programma completo e tutte le info utili!
Torna Cascà ’25, il Festival Internazionale del cous cous di Carloforte, in programma per sabato 11 e domenica 12 ottobre 2025.
L’evento si svolge nel cuore di Carloforte, unico centro abitato dell’Isola di San Pietro, un comune che fa parte della provincia del Sud Sardegna, nel cuore della regione storica del Sulcis Iglesiente.
Il programma di questa edizione, organizzata dall’Associazione C.I.A.O. Carloforte, è ricco di appuntamenti per tutti. I visitatori potranno partecipare a laboratori esperienziali per imparare a preparare il cascà, prendere parte a escursioni in tonnara e percorsi trekking, e assistere a degustazioni guidate e spettacoli musicali serali.
Cosa si mangia e si beve:
- Cascà (il cous cous alla carlofortina)
- Piatti tipici della tradizione tabarchina
Programma Completo di Cascà 2025
Sabato, 11 ottobre 2025:
- ore 09:30 – 21:30 – Villaggio espositivo di produzioni tipiche, arti e mestieri.
- ore 10:00 – Sulle rotte del tonno rosso. Escursione esperienziale in tonnara; (prenotazioni al 338 806 8181).
- ore 09:30 – 15:00 – Partenza – Trekking Carloforte vari itinerari; (prenotazioni al 338 334 9765).
- ore 11:00 – Piazza Repubblica – Laboratori esperenziali di preparazione del cous cous.
- ore 12:00 – Cineteatro Cavallera, Anfiteatro Arcipelago – Esibizione della banda musicale Città di Carloforte.
- ore 12:00 – 18:00 – Piazza Repubblica – Mostra “Medioevo e dintorni”; a cura di Ass. Musici-Ballestrieri Castel di Castro Iglesias.
- ore 12:00 – 19:00 – Piazza Repubblica – Degustazione cuscus di Carloforte e piatti tipici.
- ore 15:00 – Partenza – In giro per i carruggi di Carloforte; (prenotazioni al 338 806 8181).
- ore 15:30 – Ass. Aics Carloforte – Laboratorio ecologico Rifiuton; a cura di Valentina Baghino.
- ore 16:00 – Piazza Repubblica – Laboratori esperenziali di preparazione del cous cous.
- ore 18:00 – Incrocio Mario Ratto – “Vela Latina – Le radici del vento”.
- ore 20:00 – Piazza Repubblica – Spettacolo covers Live Tour 2025 – Duets Sebastiano e Francesca.
Domenica, 12 ottobre 2025:
- ore 09:30 – 21:30 – Villaggio espositivo di produzioni tipiche, arti e mestieri.
- ore 10:00 – Sulle rotte del tonno rosso. Escursione esperienziale in tonnara; (prenotazioni al 338 806 8181).
- ore 09:30 – 15:00 – Partenza – Trekking Carloforte vari itinerari; (prenotazioni al 338 334 9765).
- ore 10:30 – Itinerante – Cascà Stradusu – Workout itinerante; tra i carruggi con zumba, pilates, aerobica.
- ore 11:00 – Piazza Repubblica – Laboratori esperienziali di preparazione del cous cous.
- ore 12:00 – 18:00 – Piazza Repubblica – Mostra “Medioevo e dintorni”; a cura di Ass. Musici-Ballestrieri Castel di Castro Iglesias.
- ore 12:00 – 19:00 – Piazza Repubblica – Degustazione cuscus di Carloforte e piatti tipici.
- ore 15:00 – Partenza – In giro per i carruggi di Carloforte; (prenotazioni al 338 806 8181).
- ore 16:00 – Piazza Repubblica – Laboratori esperenziali di preparazione del cous cous.
- ore 18:00 – Piazza Repubblica – Esibizione scuole di ballo A Time for Dancing, Fenice Dance, Harmony Fit & Dance.
- ore 19:30 – Itinerante – Si balla con animazione musicale.
Costi, Biglietti e Voucher:
La partecipazione all’evento Cascà ’25 è completamente gratuita. Tutti i laboratori esperienziali e le animazioni in programma non prevedono un costo di ingresso. Per quanto riguarda i trasporti, sono previste tariffe scontate sui traghetti Delcomar per passeggeri (senza auto al seguito) che si imbarcano da Portovesme e Calasetta. Le degustazioni di cous cous e piatti tipici potrebbero avere un costo a parte.
Non solo l’evento: cosa vedere a Carloforte
Oltre a partecipare al festival, Carloforte offre diverse attrazioni da scoprire. Il suo centro storico è un labirinto di carrugi (stretti vicoli) e scalinate colorate che si affacciano sul lungomare, cuore pulsante della vita cittadina.
Da non perdere una passeggiata fino alla statua di Re Carlo Emanuele III, da cui si gode di una splendida vista sul porto.
Per gli amanti della natura, l’Isola di San Pietro è un vero paradiso. Merita una visita il faro di Capo Sandalo, il più occidentale d’Italia, da cui ammirare tramonti spettacolari. Un’altra meta suggestiva sono Le Colonne, due faraglioni naturali che emergono dal mare, simbolo dell’isola, e le antiche saline, oggi oasi naturalistica frequentata da fenicotteri rosa.
Per maggiori info e aggiornamenti:
Per tutti i dettagli e eventuali modifiche al programma, si consiglia di consultare il sito ufficiale della manifestazione all’indirizzo www.cascafestival.com o i canali social ufficiali.
Dove dormire a Carloforte:
Carloforte offre numerose soluzioni di alloggio tra hotel, B&B e case vacanza. Per trovare la sistemazione più adatta alle vostre esigenze e godervi al meglio il festival, vi consigliamo di prenotare con anticipo.
Come arrivare a Carloforte:
Per arrivare a Carloforte è necessario imbarcarsi su un traghetto della compagnia Delcomar. I porti di partenza sono Portovesme (Comune di Portoscuso) o Calasetta (sull’Isola di Sant’Antioco). Entrambi i porti si raggiungono facilmente da Cagliari percorrendo la SS 130 in direzione Iglesias e seguendo poi le indicazioni stradali.
Ricordate di guidare con prudenza. Vi consigliamo di verificare la presenza di autovelox attivi in Sardegna per viaggiare in sicurezza.
Cascà ’25 Carloforte: Domande Frequenti
L’ingresso a Cascà ’25 è a pagamento?
No, l’accesso all’area della manifestazione e la partecipazione alla maggior parte delle attività, come i laboratori di cucina e le animazioni, sono completamente gratuiti. Potrebbe essere richiesto un contributo per le degustazioni di cous cous e altri piatti tipici. Anche le tariffe dei traghetti sono scontate per i visitatori dell’evento.
Cosa si mangia durante l’evento?
Il protagonista assoluto della festa è il cascà, la versione carlofortina del cous cous, preparato tradizionalmente con un mix di verdure. Durante il festival sarà possibile partecipare a degustazioni dedicate per assaporare la ricetta originale e altre varianti. Saranno inoltre presenti stand che proporranno altri piatti tipici della rinomata cucina tabarchina.
È necessario prenotare per le attività?
Per la maggior parte delle attività l’accesso è libero e non richiede prenotazione. Tuttavia, per alcune esperienze specifiche a numero limitato, come le escursioni in tonnara e i percorsi di trekking guidati, è obbligatorio prenotare in anticipo contattando i numeri di telefono specificati nel programma dettagliato dell’evento.
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