Vai di fretta? Ecco i punti principali:
- Cosa: sagra dedicata a formaggi e prodotti agroalimentari.
- Dove: Sarule, in provincia di Nuoro, regione storica della Barbagia di Ollolai.
- Quando: sabato 23 e domenica 24 maggio 2026.
- Attrazione principale: esposizione e laboratori di caseificazione dal vivo.
- Costo: ingresso libero.
A Sarule il 23 e 24 maggio 2026 torna la Sagra dei formaggi e dei prodotti agroalimentari della Barbagia, tra degustazioni, laboratori e tradizioni
La terza edizione della Sagra dei formaggi dell’area GAL BMG e dei prodotti agroalimentari animerà la Località San Bernardino a Sarule nel weekend del 23 e 24 maggio. L’evento celebra le eccellenze casearie e le produzioni tipiche del territorio, un’occasione unica per immergersi nei sapori autentici di questo borgo della Barbagia di Ollolai, in provincia di Nuoro.
La manifestazione è organizzata grazie alla collaborazione di importanti enti locali, tra cui la Camera di Commercio di Nuoro, il Comune di Sarule, il Comune di Ollolai e l’Agenzia Laore Sardegna. Un ruolo centrale è svolto anche dal Comitato San Bernardino Sarule e da produttori locali come il caseificio Az. Agr. Bussu Salvatore, che guiderà uno dei laboratori pratici. Sono attesi oltre 40 espositori!
Cosa si mangia e si beve:
L’offerta enogastronomica è il cuore della sagra. I visitatori potranno scoprire e assaggiare una selezione di prodotti che rappresentano l’identità del territorio. Ecco cosa troverete:
- Formaggi: i protagonisti assoluti saranno i formaggi, con laboratori dedicati alla produzione di Caciotta, Semicotto, Ricotta, formaggio tipo grana e l’iconico Fiore Sardo;
- Piatti tipici: i punti ristoro, gestiti dal comitato San Bernardino, offriranno degustazioni di piatti della cucina locale;
- Vini locali: ad accompagnare i formaggi e i piatti tipici ci saranno i vini del territorio, protagonisti di un laboratorio del gusto curato da Laore Sardegna.
Programma Completo della Sagra dei formaggi 2026
Sabato, 23 maggio:
- ore 10:00 – Area Fiera – Apertura stand espositivi. Inaugurazione del mercato a cielo aperto con oltre 40 espositori provenienti da tutta l’area della CCIAA di Nuoro;
- ore 13:00 – Area Ristoro – Apertura punti ristoro. Degustazioni di piatti tipici della cucina del territorio accompagnati da vini locali, a cura del comitato San Bernardino Sarule;
- ore 17:00 – Area Fiera – Inaugurazione ufficiale della Fiera. Taglio del nastro con la presenza delle autorità locali.
Domenica, 24 maggio:
- ore 10:00 – Area Fiera – Riapertura stand, mercato espositivo e di vendita. Gli stand saranno attivi per tutta la giornata;
- ore 10:30 – Area Laboratori – Laboratorio di caseificazione. Prova pratica di lavorazione del latte di pecora per la produzione di caciotta, semicotto, formaggio tipo grana e della ricotta;
- ore 12:00 – Area Laboratori – Laboratorio del gusto. Un incontro tra i formaggi del GAL BMG e i vini del territorio, a cura dell’Agenzia Laore Sardegna;
- ore 13:00 – Area Ristoro – Apertura punti ristoro. Degustazioni di piatti tipici e vini del territorio, a cura del comitato San Bernardino Sarule:
- ore 16:00 – Area Laboratori – Laboratorio di caseificazione del Fiore Sardo. Prova pratica di lavorazione del latte di pecora per la produzione del celebre formaggio, a cura del caseificio Az. Agr. Bussu Salvatore.
Accesso gratuito, consumazioni a pagamento:
L’accesso all’area della fiera è libero e gratuito. Le consumazioni presso i punti ristoro e l’acquisto di prodotti dagli stand espositivi saranno a pagamento.
Non solo l’evento: cosa vedere a Sarule
Partecipare alla Sagra dei formaggi è un’ottima occasione per scoprire Sarule e il suo ricco patrimonio culturale. Il paese è celebre per la sua tradizione tessile, in particolare per la produzione del “tappeto di Sarule”, un manufatto pregiato caratterizzato da disegni geometrici e colori vivaci. Una visita al centro storico permette di ammirare la Chiesa Parrocchiale di San Michele Arcangelo.
Per gli amanti della natura e della spiritualità, è imperdibile un’escursione al Santuario di Nostra Signora di Gonare, situato sulla cima del Monte Gonare, al confine con il territorio di Orani. Da qui si gode di un panorama mozzafiato su gran parte della Sardegna. Il territorio circostante è inoltre ricco di testimonianze archeologiche, da non perdere la Tomba di giganti S’Altare de Logula che si trova in aperta campagna in direzione di Ottana. Sempre lungo la strada provinciale 17 che collega Sarule e Ottana si trova anche l’imponente olivo plurisecolare di Valeri, con i suoi 11 metri di circonferenza.
Per maggiori info e aggiornamenti:
Per tutti i dettagli e eventuali aggiornamenti dell’ultimo minuto, si consiglia di fare riferimento ai canali ufficiali degli organizzatori, come il Comune di Sarule, il Comitato San Bernardino Sarule o il Distretto Rurale Barbagia.
Dove dormire a Sarule:
Sarule e i paesi della Barbagia offrono diverse soluzioni di alloggio, tra cui B&B e agriturismi. Per trovare la sistemazione più adatta, puoi consultare le offerte disponibili online.
Come arrivare a Sarule:
Per raggiungere Sarule in auto da Nuoro, il percorso più comodo è percorrere la SS129 in direzione Ovest per circa 20 chilometri. Il paese è ben segnalato e l’evento si svolge in Località San Bernardino. Ricorda di guidare con prudenza. Ti consiglio di verificare la presenza di autovelox attivi in Sardegna per viaggiare in sicurezza.
Sagra dei formaggi Sarule 2026: Domande Frequenti
L’ingresso alla Sagra dei formaggi di Sarule è a pagamento?
No. L’accesso all’area espositiva è libero e gratuito. Si pagano le consumazioni presso i punti ristoro e l’acquisto di prodotti. Quanto ai laboratori, invece, la fonte non specifica alcun costo.
L’evento è adatto ai bambini?
Sì. La sagra è un evento per tutta la famiglia. I laboratori di caseificazione dal vivo, in particolare, sono un’attività interessante e istruttiva anche per i più piccoli.
A che ora iniziano le attività principali?
Le attività iniziano alle ore 10:00 in entrambe le giornate. Gli orari principali sono:
- Sabato 23 maggio: Apertura stand alle 10:00, punti ristoro dalle 13:00.
- Domenica 24 maggio: Apertura stand alle 10:00, primo laboratorio alle 10:30 e punti ristoro dalle 13:00.