Vai di fretta? Ecco i punti principali:
- Cosa: Sagra dedicata alla fregola e al pane dorato.
- Dove: Setzu, in provincia del Medio Campidano, regione storica della Marmilla (Sud Sardegna).
- Quando: Venerdì 1° maggio 2026.
- Attrazione principale: Degustazione di prodotti tipici, laboratori e spettacoli folk.
- Costo: Ingresso libero, degustazione di fregula e pane indorau a 5 euro.
Torna la Sagra de sa fregua e pani indorau a Setzu, nel cuore della Marmilla, per la XVII edizione di Primavera in Marmilla. Ecco la guida completa!
La primavera in Marmilla si celebra con uno degli appuntamenti più attesi: la Sagra de sa fregua e pani indorau a Setzu, giunta alla sua XVII edizione. L’evento, inserito nel circuito “Primavera in Marmilla | Rinascita in festa”, si terrà venerdì 1° maggio 2026.
Setzu, piccolo borgo della provincia del Medio Campidano, è un centro noto per le sue tradizioni agricole e per la sua posizione ai piedi dell’altopiano della Giara. L’evento è una giornata interamente dedicata ai sapori autentici, all’artigianato e alla musica tradizionale sarda.
La manifestazione è organizzata dal Comune di Setzu con la collaborazione di importanti realtà del territorio come il Consorzio Turistico sa Corona Arrubia e la Fondazione Altopiano della Giara. Il programma musicale vedrà la partecipazione di artisti come Kantidos, Roberto Tangianu, Peppino Bande e l’inconfondibile comicità di Benito Urgu. Ad arricchire la giornata ci saranno le esibizioni dei gruppi folk “Sa Jara” di Tuili e “Fra’ Nicola da Gesturi” di Gesturi, accompagnati dal gruppo Organetti della Marmilla del Maestro Bruno Ghiani.
Cosa si mangia e si beve:
- Sa Fregua: la tipica pasta sarda di semola, protagonista della sagra.
- Pani Indorau: fette di pane raffermo passate nell’uovo e fritte, una ricetta della tradizione contadina.
- Su Casiddu: formaggio fresco locale, con dimostrazioni di lavorazione dal vivo.
- Dolci di Rita Cardia: dolci tradizionali sardi decorati con ghiaccia reale.
- Durante la pausa pranzo saranno attivi diversi stand gastronomici e food truck, oltre alla possibilità di mangiare presso le case aperte del paese.
Programma Completo di Sagra de sa fregua e pani indorau 2026
Venerdì, 1° maggio 2026:
- ore 10:00 – Museo Filo di Memoria – Inaugurazione Evento. Saluti delle Autorità;
- ore 10:00 – Vie del paese – Apertura Stand espositori. Presente lo stand del Consorzio Turistico sa Corona Arrubia;
- ore 10:00 – Chiesa Parrocchiale di San Leonardo – Solenne processione in onore di Santa Greca e a seguire Santa messa;
- ore 10:00 – 20:30 – Museo Multimediale Filo di Memoria – Apertura del museo;
- ore 10:00 – 13:00 e 15:00 – 18:00 – Biblioteca Comunale – Apertura della Biblioteca “Marcello Marchesi”;
- ore 10:00 – 19:00 – Varie sedi – Apertura casa Marchesi, Sede Fondazione Altopiano della Giara (con esposizione fotografica) e Laboratorio Tessile Sartoriale – Sardinia Style;
- dalle ore 10:00 – Vie del paese – Musica etnica itinerante;
- ore 10:00 – 18:00 – Vie del paese – Esposizione di moto e motocicli d’epoca;
- ore 10:00 – 20:00 – Museo Multimediale Filo di Memoria – Visite guidate al museo (a pagamento con prenotazione);
- ore 10:30 – 11:00 – Forno di comunità – Rappresentazione della lavorazione del pane;
- ore 10:30 – 12:30 – Partenza da Setzu – Escursione Extraurbana sulla Giara con tappa alla Domus de Janas “Sa Domu e S’Orcu” (a pagamento con prenotazione);
- ore 11:00 – Varie sedi – Laboratori e dimostrazioni:
- “Le Mani In Pasta” (casa Pintori),
- lavorazione ceramica (Sardinia Style),
- ricamo scialli (piazza Angelica),
- lavorazione cestini (casa Corona),
- dolci di Rita Cardia (casa Marchesi),
- lavorazione formaggi (casa Marchesi);
- ore 11:30 – Partenza dal Museo Filo di Memoria – Escursione urbana alla scoperta di Setzu (a pagamento con prenotazione);
- ore 13:00 – 15:30 – Case aperte, stand e food truck – Pranzo;
- ore 15:30 – 20:30 – Piazza Angelica – Esibizione Musicale, presenta Roberto Tangianu, partecipano:
- Kantidos,
- Roberto Tangianu,
- Peppino Bande,
- Benito Urgu,
- gruppo folk “Sa Jara” di Tuili,
- gruppo folk “Fra’ Nicola da Gesturi” di Gesturi,
- gruppo Organetti della Marmilla;
- ore 15:30 – 17:30 – Partenza da Setzu – Escursione Extraurbana sulla Giara con tappa alla Domus de Janas “Sa Domu e S’Orcu” (a pagamento con prenotazione).
- ore 15:30 – Varie sedi – Repliche dimostrazioni: lavorazione ceramica, ricamo scialli, lavorazione cestini, preparazione dolci e lavorazione formaggi.
- ore 16:30 – Partenza dal Museo Filo di Memoria – Escursione urbana alla scoperta di Setzu (a pagamento con prenotazione).
- ore 17:00 – 17:45 – “Sa Pratza e Idda” – Dimostrazione lavorazione del Pane.
- ore 17:30 – 18:30 – Centro storico – Sfilata dei gruppi folk e organetti, con esibizione finale in Piazza Angelica.
- ore 18:00 – 18:45 – Vie del paese – Dimostrazione lavorazione de sa Fregua e de su Pani Indorau.
- ore 18:30 – 20:00 – Vie del paese – Degustazione de Sa Fregua e de Su Pani Indorau (con contributo di 5 euro).
- ore 20:00 – Piazza Angelica – Gran Finale in Musica.
Ingresso libero, consumazioni e laboratori a pagamento:
L’accesso all’evento e la partecipazione alla maggior parte delle attività diurne sono liberi e gratuiti. La degustazione serale di fregua e pani indorau, prevista dalle 18:30, richiede un contributo di 5 euro.
Le escursioni (urbane ed extraurbane sulla Giara), i laboratori e le visite guidate al Museo Multimediale Filo di Memoria sono a pagamento e richiedono la prenotazione. Per informazioni e per le prenotazioni è possibile contattare la Fondazione Altopiano della Giara al numero 370 157 1599.
Non solo l’evento: cosa vedere a Setzu
Setzu, pur essendo il comune più piccolo della provincia, offre interessanti spunti per una visita. Il Museo Multimediale “Filo di Memoria”, aperto per l’occasione, è il cuore culturale del paese e racconta la storia e le tradizioni della comunità locale attraverso installazioni interattive. Da non perdere la Chiesa Parrocchiale di San Leonardo, un edificio religioso che custodisce la storia spirituale del borgo e che sarà al centro delle celebrazioni mattutine.
A breve distanza dal centro abitato, nel territorio comunale, si trova il nuraghe Su nuraxi ‘e Setzu, una testimonianza ben conservata del periodo nuragico che domina il paesaggio circostante. Una curiosità su questo sito è che compare tra quelli coperti di limo a causa de S’Unda Manna, lo tsunami che secondo alcuni studiosi avrebbe spazzato il sud della Sardegna millenni fa.
Da non perdere anche la piccola e solitaria domus de janas di Sa Domu de S’Orcu che si trova a metà percorso, lungo la strada che dal centro abitato sale vero la Giara, in posizione panoramica sulla piana sottostante.
Per maggiori info e aggiornamenti:
Per maggiori dettagli sul programma e per eventuali aggiornamenti, ti consigliamo di consultare le pagine social ufficiali del Comune di Setzu o di contattare l’organizzazione all’indirizzo email social@comune.setzu.vs.it.
Dove dormire a Setzu:
Setzu è un piccolo borgo, ma nelle immediate vicinanze, nei paesi della Marmilla come Tuili, Gesturi o Barumini, troverai diverse soluzioni di alloggio tra B&B e agriturismi. Ti consiglio di prenotare con anticipo, data la concomitanza con il ponte festivo.
Come arrivare a Setzu:
Per raggiungere Setzu in auto da Cagliari, il percorso più semplice è percorrere la SS 131 in direzione Sassari, prendere l’uscita per Barumini/Las Plassas e seguire le indicazioni per Gesturi e poi per Setzu. Il tempo di percorrenza è di circa un’ora. Ricorda di guidare con prudenza. Ti consiglio di verificare la presenza di autovelox attivi in Sardegna per viaggiare in sicurezza.
Sagra de sa fregua e pani indorau 2026: Domande Frequenti
L’ingresso alla sagra di Setzu è a pagamento?
No, l’ingresso all’area della manifestazione e agli stand è libero e gratuito. Tuttavia, alcune attività specifiche come la degustazione serale, le escursioni organizzate, i laboratori e le visite guidate al museo richiedono un contributo o il pagamento di un biglietto.
A che ora si può mangiare la fregola?
La degustazione ufficiale di “Sa Fregua e de Su Pani Indorau” è prevista a partire dalle ore 18:30. Durante l’ora di pranzo, dalle 13:00 alle 15:30, sarà possibile mangiare presso le case aperte del paese, gli stand gastronomici e i food truck allestiti per l’occasione.
Ci sono attività per tutto il giorno?
Sì, il programma copre l’intera giornata di venerdì 1° maggio 2026. Le attività iniziano alle ore 10:00 del mattino con l’apertura degli stand e le cerimonie religiose, e proseguono fino a tarda serata, concludendosi con il gran finale in musica dopo le ore 20:00.